2020-05-27

キャベツやキュウリを食べて、コロナと戦える?!

健康食品

香港の英字新聞「SCMP(South China Morning Post/サウス・チャイナ・モーニング・ポスト/南华早报/南華早報)」と米国の新聞「ニューヨークポスト(New York Post)」は2020年07月20日に、とんでもないレポートを探し出した。

ヨーロッパの研究で、「COVID-19」の患者がキャベツやキュウリを多く食べると死亡率が下がるかもしれない、と指摘したと報告した。

私は毎日、昼の冷やし中華に山ほど胡瓜を入れて、食べている。

そうだ!河童橋で、胡瓜を食べてコロナをぶっ飛ばせ!
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1日の野菜の平均消費量を1グラム増やすと、死亡率が低下する可能性があるとの研究結果が発表された。
ただし、レタスは逆効果になる可能性があるとも、予備研究で判明したという。

困った!夜はキューリのピクルスとレタスの間に笹塚名物味咲家の「安くて、大きいチキンカツ」を挟んで食べていた。

明日からは、レタスをやめて、キャベツに変更!今ちょうど夏キャベツが安いし、柔らかい!

ヨーロッパでの予備研究によると、コロナウイルスの死亡率と特定の野菜を食べることとの間に関連性がある可能性が見つかった。
それはキャベツかきゅうりの1日1g平均消費を増加させることで、それぞれ13.6%か15.7%減らすことができることを「Clinical and Translational Allergy volume 10」で提案した。

Published: 27 May 2020
Is diet partly responsible for differences in COVID-19 death rates between and within countries?

Jean Bousquet,
Josep M. Anto, […]The ARIA group
Clinical and Translational Allergy volume 10, Article number: 16 (2020) Cite this article

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しかし、フランスのモンペリエ大学(Montpellier University in France)の肺医学の教授ジャン ・ ブスケ(Jean Bousquet, a professor of pulmonary medicine)率いる研究者によると、他の野菜は、任意の期待される病気との戦いの利点を示していない。さらに、レタスは潜在的に反対の効果を持つ可能性があるという。
まだ、査読されていない研究は、ヨーロッパに限られていたし、研究者は、結果はいくつかの国で異なるカウントされている死亡などの不確実性によって影響を受けている可能性もあるが、それは「食品消費量と死亡率をリンクするための最初の試み」だったことを注意した。

私は、意外とこのような提案を信じる。

彼らは、ベルギー、イギリス、スペイン、イタリア、スウェーデン、フランスが世界で最も高い「COVID-19」の死亡率を記録していることを指摘した。

例えばベルギーでは人口100万人当たり800人以上が死亡しており、これはパンデミック(Pandemic)で最も被害を受けた国で、なんと米国の2倍の死亡率である。
これらの国では、封鎖措置の実施や気候など、死亡率に影響を与える要因は様々だが、共通しているのは、キャベツやキュウリが食生活の大きな部分を占めていないことである。

フランスでは、平均的な人が1日に約1グラム(0.04オンス)のキャベツを摂取しているのに対し、他の5カ国では1日に5グラム(0.18オンス)以下であることが判明した。

一方、「COVID-19」による死亡率が100万人あたり16人と世界で最も低いラトビアでは、1日平均30グラム(1.1オンス)近くのキャベツが消費されていた。
研究者たちは、キュウリの消費量にも同様のパターンがあることを発見した。

キプロスの人々はキャベツをあまり食べなかったが、1日平均30グラム以上のキュウリが消費されていた。

そしてキプロスの死亡率はラトビアと同程度だった。

これは、「Nrf2」と呼ばれるヒトのタンパク質が関係している可能性がある。

Sars-Cov-2、Covid-19病の原因となるウイルスは、有害な酸素粒子を生成することを含めて、重症患者に深刻な炎症を引き起こす可能性がある。
「Nrf2」は、これらの粒子と結合して害を減らすことができる。
そして、キャベツとキュウリの出番である。

以前の研究では、野菜が天然化合物を持っていることを示唆している。クルクミン、スルフォラファン、ビタミン Dは、爆発的に、「Nrf2」の生産を高めることができる。
ヨーロッパの研究者によると、キュウリとキャベツを多く食べている人は、ウイルスと戦うためのより良い準備ができている可能性があることを意味しているかもしれない。

しかし、この理論は「Nrf2」の産生を増加させることが知られている他の野菜には及ばなかった。
例えば、ブロッコリーやカリフラワーには効果がないことがわかった。

研究者たちは、1つの可能性のある説明として、これらの野菜の1日の摂取量が比較的少ないことを挙げている。

ブロッコリーとカリフラワーの平均摂取量は、ヨーロッパ全体で1日6グラム(0.21オンス)以下であり、これは「保護を提供するには低すぎる」可能性がある、と研究者らは述べた。

レタスはもう一つのパズルであり、研究者たちはまだ何の説明もしていなかった。

彼らは、スペインやイタリアのようにレタスを多く食べている国は、ドイツのようにレタスをあまり食べていない国に比べて、「COVID-19」の死亡率がかなり高いことを発見した。

違いはいくつかの国では統計的に有意ではなかったが、このパターンは、GDP、人口密度、肥満の有病率、年齢分布などの要因を調整した後でも明らかであった。

中国の長沙にある中南大学(Central South University in Changsha)の医学栄養学の准教授である(Ren Guofeng, an associate professor of medical nutrition)は、野菜の消費が多くの慢性疾患の転帰に影響を与えることができるという強い証拠があると述べた。