2014-05-15

ワッフルおとぎの国を歩くこと。

美容と医学の科学

CNNは,Twitter上で@kkraderを運営しているケイト・クレーダー(Kate Krader)は食物&ワインのレストラン・エディターである。

彼女がどこで私たちの調理用の心の要望を見つけるべきであるか私たちに伝える。

テネシー州ノックスヴィルでインターナショナル・ビスケット・フェスティバル(the International Biscuit Festival in Knoxville, Tennessee)を祝うのに非常に忙しかった。

それはすごい。
誰でも来年、テネシーに向かうべきです。と言っている。

しかし、それは、世界征服の用意を整える別のカーブをロードした朝食アイテムを見ないことを意味しない。

毎日、タコベル(Taco Bell)からCronutのクリエイターであるドミニク・アンセル(Dominique Ansel)までの機関がその可能性を考慮するので、ワッフルは少しより有名になった。

いくつかの顕著なワッフルとしては、

*ニューヨーク市のドミニク・アンセル・ベーカリー - (Dominique Ansel Bakery/@DominiqueAnsel)
Cronutの後ろの天才は、新しいデザートに世界を導入している「Waffogato」

それは、混合されたベルギーのワッフル・ビットとタピオカを備えたバニラアイスクリームから構築されたワッフル。
熱いメープル・エスプレッソは流出され、アイスクリームを溶かすためにaffogato-スタイルのWaffogatoは2014年05月09日に導入された

*イリノイ州シカゴのワッフル・カフェ(Waffles Cafés - Chicago, Illinois)
Wonutはシェフ、アレックス・ヘルナンデス(Alex Hernandez)からの新しいワッフル・ドーナツ・ハイブリッド。
それは4月後半にデビューし、既に午前すぐに売り切れている。

平日の4種類のWonutsに加えて、規則的な甘口・辛口の選択を加えて、週末(赤いビロードのような風味を思う、メキシコのチョコレート、緑茶、そしてマシュマロ上薬で全粒)に8つもの種類を見つけることができる。

*ルイジアナ州ニューオーリンズのメープルのワッフル(Waffles on Maple - New Orleans, Louisiana)
オープンしたばかりのお店で,レストランは、ワッフル建物のファサードで一つになっている。

オプションを入念に作る、ニューオーリンズで、砕かれたプラリネ、ホイップクリーム、ラム酒カラメルソースおよびチョコレートで覆われたエスプレッソ豆をつけたワッフル含んでいる。
ワッフル上のオランデーズソースを備えた目玉焼きSunny in Holland、およびサンドライド・トマト、リコッタ、フェタチーズおよび新鮮なバジルのBetter than Fetaが、最高です。

* ロサンジェルス(Los Angeles)のDough
今年の初めに小食堂スタイル・メニューで,ウエストハリウッドにオープンした。

所有者アレックス・ガンジアン(Alex Ganjian)とシェフのパーカー・ショー(Parker Shaw)は少数のねじれとして、顕著にこの1つ、鶏およびワッフル・ピザ(waffles pizza)を加えた。
フライドチキンは、イタリアのワッフル・クッキーで飾られる白いソース・ピザ上のシナモントースト危機を中へ覆った。
その上に霧雨のように振り掛けられるメープルシロップはそれをまとめるか。
ワッフル・クッキーは実際に、これをワッフル料理にするか。

*ニューヨークのブルックリンにあるワッフル&オオカミ(Waffle & Wolf - Brooklyn, New York/@waffleandwolf)
デザイナー・ワッフル・カテゴリーでは、この偶然のブルックリン・スポットは、レギュラー、トウモロコシパンおよびソバの3つのタイプのワッフル、プラスに狂気の量のトッピング、およびちょうど中へベーコン(あるいはjalapeñosあるいはココナッツ)を焼くオプションを提供する。

完全にロードしたワッフルと呼ぶものがさらにある。
スモークサーモン、レモン・ディル小踊りクリームチーズ、ほうれん草およびレッド・オニオン。
引かれた豚肉、キャベツスープ・チップ、玉ねぎおよびホースラディッシュ・ヨーグルト。
そして、干しぶどう、シナモン・クリームチーズ、焼かれたりんごおよびクルミを中へ焼く。

*ネイションワイドのタコベル(Taco Bell - Nationwide/@tacobell)
伝えられるところによれば、タコベルは最近始められた朝食メニューを研究して、2年かかった。

朝食ブリートおよびハッシュブラウンズのような選択があり、また、大部分はすべて、ワッフル・タコスに予想した。
この生成は、卵、チーズおよび一方のベーコンをつけたタコ・シェル形のワッフルあるいはソーセージおよびメープルシロップの側から成る。

こんなのを全部食ったら,太るのでは?