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2014年04月06日

シンガポールのコーヒー王アドリン・ロイ。

食品

BBC Newsは、ヤー・クン・コーヒー・インターナショナル(Ya Kun Coffee International)の代表取締役会長で、59歳のアドリン・ロイ(Adrin Loi)は、シンガポールのコーヒー王(Singapore's coffee king)になろうとしたことはない。

父親アー・クーン(Ah Koon)の謙虚なコーヒースタンドで、彼の兄弟および姉妹と仕事をする結びつきの緊密なシンガポールの中国人家族のうちの7兄弟の中で最も若いアドリン・ロイとして成長した。

「私はトーストを作ることが非常に上手だった」と彼が笑いながら言う。

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アドリン・ロイの父親の中国名の粗悪化したヤー・クン(Ya Kun)は、テロク・アヤー・スクエア(Telok Ayer Square)から始まった。
そして、その後ラウパサ行商人センター(Lau Pa Sat hawker centre)では、古典的シンガポール朝食として、水っぽい半熟卵、コーヒー、ココナツ・ミルクで作られ、pandan葉で風味をつけたジャムkayaのトーストで貢献した。

しかし、60年間以上空腹の群衆のために役立った後、父親アー・クーンが病気になった時、アドリン・ロイはもしファミリービジネスが消えればそれが恥になるだろうと思った。

彼の兄弟の大部分はみなより年上で、彼の最年長の姉は20年歳年上で、立場を占領したくなかった。

しかし、彼の父親が彼の顧客と持っていた容易な関係を見たアドリン・ロイは、また、代わりに、それらが彼に示した忠実はその本質を生きているようにしておきたかった。

したがって、ある日、彼の一仕切りの実行で、それらがとることができたかどうか父親に尋ねるために、彼と兄アルギー(Algie)は、勇気を持って最後に働いた。

確かに、彼の父親は言った。
しかし、それは非常に大変な仕事である。

「したがって、彼はそれをすることができると思うか我々に挑戦した。」とアドリン・ロイは言った。

答えは、ほとんど即座に「はい」と反響した。

1998年に彼の父親から引き継いだ後に、アドリン・ロイと彼の兄は、ラウパサで構築のためにビジネスを再配置することを強いられた。

それらはコーヒースタンド・ヤー・クン・カーヤ・トースト(Ya Kun Kaya Toast)と改名し、活動中ビジネスを得るために10,000シンガポールドル(US$8,000)を借りた。

アドリン・ロイは、彼の妻が、彼が家族歴への大規模な焦点を置くために最後の台詞「1944年以来のコーヒースタンド」を書くのを助けたと言った。彼の父親が1999年に死んだ時それはさらに重要になった。

新しい一仕切り用の宣伝資料は、アドリン・ロイの父親が1926年の新しい生活を捜して、中国の海南(Hainan, China)からのジャンク・ボートで、シンガポールへどのように逃れたか、また、彼がどのように自分の一仕切りの実行に補助のコーヒーから上昇して道を進んだかという話を強調した。

2週以内に相当な合計を要するので、1,000平方フィート(90sq m)のスペースを借りることを心配していたと-、新しい一仕切りは既に損得なしになっていたと、アドリン・ロイは言った。

「私のお父さんが自分のために実際に名前を構築したので、これはよいビジネスです。私たちは実現しました。」と、彼は言っている。

その最初の成功の後に、アドリン・ロイは、彼が外部の投資会社が成長するのを助けさせる必要があったかどうか確かめるためにコンサルタントを引き入れた。

結局、彼は、彼の所有権株を薄める代わりにシンガポール政府からの許可を申請することに代わりに決めた。
彼が1人のパートナーから権利を買い取り、兄弟が保有物を縮小した後、それは今約75%になった。

その許可は、彼がフランチャイズを与える機会を調査することを可能にしました。
それはちょうど6か月の潜在的なフランチャイズを認可された会社所有者からの400を超える適用と共に、めざましい成功だったと彼は言った。
その時以来、彼は、インドネシアからアブダビへ海外で49の店舗と同様にシンガポールの50店舗を超えるヤー・クン・コーヒーショップへビジネスを育てた。

昨年、会社の売上げ高はおよそ2500万のシンガポールドルで、アドリン・ロイが1998年に引き継いでから、2,000%の増加であった。

「シンガポールは世界で最もコスモポリタンの国々のうちの1つです」とアドリン・ロイが言った。

それはヤー・クンを助けるので、労働者は都市国家に配属されているが、それらはヤー・クンのブランドにさらされる。その結果、家へ帰る場合、彼らが店を見る場合、インドネシアは、それらがしばしばチェーンを後援し続ける。

アドリン・ロイが言う特別にシンガポールのビジネス、シンガポールの食習慣の特色は、会社が成長するのをさらに助けた。

「シンガポールでは、ほとんどの人々は、1日当たり5回の食を取ります。それらは朝食、ランチ、午後のお茶、夕食および夕食を食べます。」
「したがって、時々、それらはコーヒーのために来て、次に、再び戻るでしょう」と彼が言った。

それは、ヤー・クンが最近尋ねるように1人のブログ作成者に促して、良く知られている名前になるのを助けた。
「誰かヤー・クンで食べていない人がここにいますか。」

アドリン・ロイは、異なるタイプのトーストおよびコーヒーと同様にヌードル・スープおよび他のランチ皿を含むことにさらにメニュー提供物を拡張した。

彼は、会社が成功したように彼の家族が信じられないほどに支持して幸運であると言った。

「一旦あなたに多くの兄弟がいれば、子間の競争がある場合があります。しかし私たちとではない。」と彼は言った。

「たとえ私たちが非常に大きくなったとしても、彼らは私を羨みません。また、それらはまだビジネスで援助しています。」数人の家族が個別店舗を経営し続けると付け加えることと、彼は言った。それらは、彼のお父さんが起きる冗談、謙虚な一仕切りがどれくらい遠くに行ったか彼は分かったならば、死者です。

「彼は期待していなかったでしょう、私たちは、どれくらい遠くに成長したかです。」とアドリン・ロイは誇りをもって言った。

また、彼は、事態をそのように保存することを望んでいる。
シンガポールへ最近帰ってきた彼の息子は、28歳である。

「私は、ある日、彼が私のビジネスを引き継ぐことができるように、息子に技術と知識をゆっくり渡すのを望みます。」と彼が言った。

一昔前、コーヒーは儲からないビジネスであった。
上島コーヒーの兄弟げんかは、凄まじかった。

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